Helado de crema de cacahuete (heladera Lidl)

Alma preparó éste helado hace unas semanas. Normalmente soy culo veo culo quiero para estas cosas, pero a mí la crema de cacahuete no me llama mucho.

Le estuve dando vueltas en si iba a prepararlo o no. Hasta que el otro día, esperando para pagar en la cola del supermercado, vi en la estantería la crema de cacahuete. Pensé: "venga vaaaa, ¡le daremos una oportunidad!" 

Vaya sacrificio ¿eh?

Como siempre, he hecho mis variaciones en cantidades e ingredientes. Aquí más abajo os dejo como lo he preparado.

Ingredientes:

• 400 ml de nata liquida para montar
• 100 ml de leche semidesnatada
• 200 gr de crema de cacahuete
• 70 gr de azúcar
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar invertido

Preparación:

Pondremos en un cazo la nata, la leche, la crema de cacahuete y el azúcar. Lo calentaremos a fuego lento mientras movemos bien y quede una mezcla homogénea. A la que empiece a hervir, lo retiramos del fuego y agregamos el extracto de vainilla y el azúcar invertido. Batimos para que queden todos los ingredientes integrados.

Pasaremos a un recipiente a parte, un bol por ejemplo, y dejaremos templar lo suficiente para poder meterlo más tarde en la nevera. Una vez en la nevera, ya sabéis,  4 horas de frío.

Pasadas las 4 horas, sacamos la cubeta del congelador y montamos la heladera. Ponemos en marcha la pala y vamos vertiendo el mix por la obertura.

Mantecaremos durante unos 20 minutos.

Me ha quedado algo grumoso, imagino que la crema de cacahuete que he utilizado no estaba bien molida. He utilizado la de Mercadona, lo mismo si compras alguna marca americana sale mejor.

Si os animáis a prepararlo, comentadme qué tal os ha quedado a vosotros. Lo mismo he hecho alguna cosa mal y ahora no caigo.

¡Qué aproveche!