jueves, 13 de junio de 2013

Mousse de fresa ligera

Esta vez toca una receta ligera para todos los que estamos a dieta. Una "falsa" mousse de fresa baja en grasa y sin azúcar. ¿Lo bueno? Podemos comer todos sin problema, apto para casi cualquier dieta.

¡Así podemos comer un postre distinto! (¡Silviaaa, ya tengo el primer post light! XDD)







Ingredientes:


  • 200 gr de queso batido 0%
  • 150 gr  de fresas
  • una clara de huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • una cucharadita de edulcorante líquido 


Preparación:


En un cuenco ponemos a hidratar, en agua fría, las hojas de gelatina. 

Lavamos y quitamos las hojas a las fresas. Las metemos en el vaso de la batidora y las hacemos puré. El puré lo pasaremos por un colador para quitar todas las pepitas posibles.

Montamos la clara de huevo a punto de nieve. Reservamos.




En un bol batimos el queso 0%, el puré de fresas y el edulcorante (¡que ya se me olvidaba!).



Me iba ya sin echarle el edulcorante...


Escurrimos con las manos las hojas de gelatina y las deshacemos en la leche, que habremos calentado unos segundos al microondas. Lo incorporamos a la mezcla anterior.


Por último, incorporamos la clara montada a la mezcla. Haremos movimientos envolventes para que no se bajen las burbujas de aire. Éstas darán esponjosidad a la mousse.




Ahora sólo queda verter la mousse en cuencos o vasos individuales y enfriar en la nevera un mínimo de cuatro horas.











¡Que aproveche! 



8 comentarios:

  1. Yuuuujuuuuuuu!!!
    Receticas de dieta!!!!
    Aunque debo confesar,que desde mi cumple, me he saltado varias veces la dieta :( Un besote guapa!!!

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  2. Hola,

    Tengo una duda...¿dónde puedo comprar el queso 0% ? nunca lo he probado...

    gracias

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  3. El queso batido 0% lo puedes comprar en cualquier supermercado. Yo he usado el de Mercadona, lo tienen en las neveras junto al queso de burgos, queso de untar... Es una tarrina de 500 ml.

    Espero haber resuelto la duda. ;)

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  4. hola buenas te unes a mi blog y yo me uno al tuyo?
    mi blog es
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/
    besitos noemi

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  5. hola este mouse lo puedo utilizar rellenar una torta?..

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    1. La verdad es que no sabría qué decirte. Por consistencia te puedo decir que sí, queda bastante firme. Ahora, no sé si aguanta el peso del bizcocho.

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  6. Hola! Soy de Argentina y no entiendo a que te refieres con "hojas de gelatina", aquí a lo que llamamos gelatina viene en polvo. Muchas gracias!!

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    1. Las hojas de gelatina son láminas secas de gelatina neutra, sin sabor. Si te soy sincera, no sé a cuanto equivale una lámina de gelatina en gelatina en polvo. Creo que con una cucharada sopera sería suficiente.

      Espero haberte ayudado.

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