Layer cake de Pascua

Bizcocho genovés, ganache de chocolate y... ¡Tarta de chocolate! Digo, Layer cake de chocolate. Pero lo he titulado "Layer cake de pascua" por la obviedad de la decoración y el motivo por el cual hice la tarta.

Es una idea muy genérica para hacer una mona de pascua. Vosotros podéis rellenarla y cubrirla con lo que más os guste. 

Como siempre, espero que os guste la idea y que sigáis leyendo para ver como he preparado este Layer cake de pascua.

Ganache de chocolate

Aquí va el segundo post que prometí la semana pasada. ¿Qué toca? Ganache de chocolate. ¿Veis por dónde voy con la anterior receta y con esta ahora? ¡No dudo de que sí!

¿Os interesa ver cómo preparar un ganache de chocolate? Podéis seguir leyendo.

Bizcocho genovés para tartas

Voy y vengo del blog. Pero no me marcho para siempre, es una relación tormentosa de amor-odio. Aunque siempre gana el amor, o eso quiero creer.

Tengo pensado una serie de posts que van a ir encadenados uno con el otro. Y este bizcocho genovés es la primera parte.

Como siempre, espero que lo disfrutéis. Así que seguid leyendo si os apetece ver como lo he preparado.

Sorbete de fresa con cava

El sorbete, en éste caso, es totalmente hecho en casa. La receta es de mi amiga bloguera Michi, de Desastre en la cocina, que me sopló hace unos días después de mi acoso e insistencia por todas las redes sociales existentes. ¡Gracias, mujer! ^^

Me diréis que se puede comprar el sorbete hecho y nos ahorramos el trabajo previo de lavar fresas, triturar, enfriar, heladera... Evidentemente, pero escuchad lo que os digo, es muy fácil de preparar y no os llevará mucho tiempo. 

Fijaros en la fecha que se acerca y la idea que os dejo con esta entrada al blog. 

Magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga

Después de varios intentos con las magdalenas caseras: copetes desastrosos, masa muy líquida, demasiado de esto, poco de lo otro... Conseguí por fin copetes decentes y textura más que aceptable.

Así que el siguiente paso son las magdalenas de Xavier Barriga. Si tenéis un buen horno, conseguiréis un copete muy alto y unas magdalenas dignas del mejor libro de recetas.

He seguido la receta de su libro Magdalenas en mi lector de libros Kindle. Junto a su libro de Bollería: Hecha en casa con el sabor de siempre, imprescindibles para tener en nuestra colección de libros de cocina.