Magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga

Después de varios intentos con las magdalenas caseras: copetes desastrosos, masa muy líquida, demasiado de esto, poco de lo otro... Conseguí por fin copetes decentes y textura más que aceptable.

Así que el siguiente paso son las magdalenas de Xavier Barriga. Si tenéis un buen horno, conseguiréis un copete muy alto y unas magdalenas dignas del mejor libro de recetas.

He seguido la receta de su libro Magdalenas en mi lector de libros Kindle. Junto a su libro de Bollería: Hecha en casa con el sabor de siempre, imprescindibles para tener en nuestra colección de libros de cocina.

Arroz con leche

¡Anabel, el arroz con leche! 

Me regañó por no actualizar el blog más seguido... Y no ha sido la única persona. Como sorpresa adicional, éstas mismas personas me dijeron que hiciese arroz con leche. Dicho y hecho. 

Sé que hay muchas formas de hacer éste postre. Hay quien echa un chorrito de anís a la leche, quien añade mantequilla, quien lava el arroz antes de cocinar... La verdad es que lo he preparado como siempre he visto cocinarlo. No sé si es la mejor forma, pero es la mía. Así que chitón, a prepararlo y me decís si os gusta.

Anabeivol, cuando vuelvas a echarnos una visita te preparo un tupper para llevar.